Ulaş Tekerkaya, ‘EN iyilerin EN iyisi’ arasında yer aldı

Boncuklu Höyük ve Çatalhöyük’ün mutfak kültürü, pişirme ve saklama yöntemleri gibi dönemin yaşam koşullarını içeren “Boncuklu Höyük ve Çatalhöyük; 10.000 Yıllık Mutfak Kültürü” kitabı, 1995–2025 yılları arasında “gıda kültürü” kategorisinde “en iyilerin en iyisi” ödülüne layık görüldü.

Karatay Belediyesi Kültür Yayınları’ndan çıkan “Boncuklu Höyük ve Çatalhöyük; 10.000 Yıllık Mutfak Kültürü” adlı kitap, yalnızca Boncuklu Höyük ve Çatalhöyük’ün mutfak kültürünü değil, aynı zamanda söz konusu dönemlerin yerleşim biçimlerini, tarımın ve hayvancılığını, beslenme ve daha birçok konuyu ayrıntısıyla ele alıyor.

Mutfak sanatları ve gastronomi yayıncılığının evrimini şekillendiren bu eserle Şef Ulaş Tekerkaya; en seçkin şeflerin, yazarların ve vizyonerlerin bir araya geleceği 26-30 Kasım 2025 tarihleri arasında gerçekleşecek olan Gourmand Dünya Aşçılık Kitapları Ödülleri’ne davet edildi. Suudi Arabistan’ın Riyad şehrinde yapılacak olan programda Tekerkaya, yaptığı bu eşsiz çalışma ile 1995-2025 yılları arasında “gıda kültürü” kategorisinde “en iyilerin en iyisi” ödülüne layık görüldü.

Ödülün şahsına ait bir başarı olmadığını belirten Şef Ulaş Tekerkaya; “Bu başarı Anadolu’nun 10 bin yıllık kültürünü geleceğe taşımaya gönül veren herkesin ortak gururudur. 2022’de İsveç’te ‘Best of the World’ ile başlayan yolculuğumuz, Kasım 2025’te Riyad’da ‘Best of the Best’ ile taçlanıyor. Bu güzel ödülle yaşadığım sevinci, ülkem ve kültürümüz adına paylaşmak için sabırsızlanıyorum” dedi

Faaliyetlerine Hollanda’da devam eden Tekerkaya, kısa süre önce de UNESCO desteğiyle düzenlenen VIII. Uluslararası Özkan Mert Kültürel Miras Gastronomi Onur Ödülü’ne değer görüldü. Seçici Kurul tarafından verilen ve hoşgörü, barış ve kültürel mirası gelecek nesillere aktarma vizyonunu temsil eden bu anlamlı Ödülü 8 Kasım 2025’te İstanbul’da düzenlenecek törenle alacak olan Tekerkaya, “Yaptığımız çalışmalar şahsımız adına değil Ülkemiz ve kültürümüz adınadır. Böyle olunca Başarılar kaçınılmaz oluyor. Bu zamana kadar asla ben demedim Ülke olarak Biz dedim. Bunun için de çok önemli eserler değerler kazandırıyoruz. Bundan sonrada kazandırmaya devam edeceğim” diyerek ödül için teşekkür etti.  (ÖZEL HABER)