Konya Paluzesi / Konya Palize, süt kullanılmadan su, nişasta ve balın kaynatılarak kıvam aldırılmasıyla hazırlanan hafif bir pelte çeşidi olan tatlı 11 Ekim 2021 tarihindeKonya Büyükşehir Belediyesi tarafından mahreç işareti ile tescillenerek unutulan lezzetler arasında yerini aldı.