Konyalı şef Ulaş Tekerkaya'ya önemli ödül
Dünyanın en prestijli yemek kitapları yarışmalarından olan Gourmand'da Konyalı şef Ulaş Tekerkaya kimse ile yarışmadan direkt ödüle layık görüldü.
Yemek kitaplarının Nobel’i olarak anılan Edouard Cointreau’nun Kurucusu olduğu “Gourmand Ödülleri” olan Gourmand Cookbook Awards 2022 yılı listesi açıklandı.
Dünyanın en prestijli Yemek kitapları yarışmalarından Gourmand’da bu yılın kazananları Türkiye’den Chef Ulaş Tekerkaya oldu.
Chef Ulaş Tekerkaya’nın uzun araştırmalar sonucunda hazırladığı ve Karatay Belediyesi Karatay Kültür Yayınları tarafından yayınlanan 10.000 yıllık Çatalhöyük ve Boncukluhöyük Mutfak Kültürü Gourmand A06 özel ödüller kategorisinde ödüle layık görüldü.
Gourmand özel ödülü İsveç’in Umea kentinde düzenlenen törende Chef Ulaş Tekerkaya 10.000 yıllık Çatalhöyük ve Boncukluhöyük Mutfak Kültürü kitabının sunumunu yapıp, 10.000 yıllık Tarım ve Gıda tarihi için önemini anlatarak Gourmand A06 özel ödülünü aldı.
BÜYÜK BİR GURUR YAŞATTI
Ödülün Konya ve Türkiye gastronomisi adına çok önemli bir ödül olduğunu dile getiren Ulaş Tekerkaya, "10 bin yıllık mutfak tarihini çıkardığımız için bu ödülü verdiler. Tarım ve gıda için büyük bir ödül. Bu kitap için 7 yıldır çalışıyordum. Türkiye'nin birçok şehrindeki höyükleri ziyaret ettim. Buralarda kil taşlardan yemekler yaptım. Kayseri Yahyalı, Aksaray'daki Hasandağ ve Karacadağ civarlarını gezdim. Buralardaki höyükleri de inceledim. 7 yılın sonunda ortaya bu kitap çıktı. 176 ülkeden 176 juri üyesinin katıldığı yarışmada kitabım yarışa dahi girmeden ödüle layık görüldü. Kitabım şu an için Türkçe ve İngilizce olarak yayınlandı. 50 farklı ülkede 50 farklı dilde yayınlanması planlanıyor. Konya ve ülkemizin mutfak kültürü adına önemli bir kitap ve önemli bir ödül oldu. Bu süreçte bana destek veren herkese teşekkür ediyorum" dedi.
M. HABİB MUTLU
Bakmadan Geçme
