Konyalı akademisyenlerden yeni kitap
Konya'da yemek ve mutfak kültürü denince akla gelen isimlerden Necmettin Erbakan Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyeleri Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz İçin ve Dr. Öğr. Üyesi Selman Bayrakçı'nın kaleme aldığı Temel Mutfak Bilimleri kitabının 2. baskısı, Detay Yayınevi tarafından yayımlandı.
Yazarlar yeni baskıda, mutfak alanına yeni adım atanlar için temel düzeydeki bilgileri güncelleyerek eseri daha kapsamlı hale getirdiklerini belirtti. Kitap, gastronomi öğrencileri, şef adayları ve mutfak kültürüne ilgi duyan herkes için başvuru kaynağı olacağa benziyor.
Bakmadan Geçme
Konya'da kırtasiye telaşı başladı: Okul çantası kaça doluyor?
Konya-Antalya yolunda feci kaza: 1 ölü, 2 yaralı
Konya'da zehir tacirlerine geçit yok! 2 zanlı tutuklandı
Konya’da bugün hangi eczaneler nöbetçi? 27 Ağustos Perşembe günü
Konya’da kadının hayatını kurtaran polis o anları anlattı
Konya'nın bu mahallelerinde elektrik olmayacak! 27 Ağustos Perşembe
