Karatay Halk Ekmek Fabrikasına tam not
Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Başkanvekili ve beraberindeki heyet, Karatay Halk Ekmek Fabrikası'nı ziyaret ederek, Başkan Kılca'dan üretim süreci hakkında bilgi aldı
Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Başkanvekili Prof. Dr. Zümrüt Begüm Ögel, Kurul Üyeleri Ramazan Bingöl, Feyza Ümmühan Karakuyu, Uygar Koçyiğit, Muhammed Uğur Kaleli, İl Tarım ve Orman Müdürü Duran Seçen ile beraberindeki heyet, Karatay Halk Ekmek Fabrikası’nı ziyaret etti. Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, fabrikanın üretim süreçleri hakkında heyeti bilgilendirdi. 5 bin 510 metrekare arsa üzerinde, 4 bin 95 metrekare kapalı alana sahip olan tesiste saatte 10 bin adet 200 gramlık ekmek üretilebiliyor. Yıllık ortalama 25 milyon adet ekmek üretim kapasitesine sahip fabrikada hazırlanan ürünler, Karatay’ın farklı noktalarında bulunan 40 Halk Ekmek Büfesi aracılığıyla vatandaşlara ulaştırılıyor. Endüstriyel üretim altyapısının geleneksel üretim yöntemleriyle buluşturulduğu fabrikada; kaliteli, sağlıklı ve hijyenik üretim anlayışı ön planda tutuluyor.
GLÜTENSİZ GIDADA ÖNEMLİ BİR MERKEZ
Ziyaret kapsamında tesisin glütensiz gıda üretim kapasitesi de kurul üyelerine aktarıldı. Karatay Belediyesi’nin 2019 yılından bu yana sürdürdüğü glütensiz gıda üretimi, yeni tesis yatırımıyla birlikte daha güçlü bir altyapıya kavuştu. Tesis bünyesinde glütensiz ekmek başta olmak üzere çeşitli unlu mamuller üretiliyor. Özellikle çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti bulunan vatandaşların ihtiyaçlarına yönelik hazırlanan ürünler, Konya’nın yanı sıra Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen taleplere de cevap veriyor. Glütensiz ürünlerdeki üretim çeşitliliği ve kapasitesiyle Karatay, bu alanda Konya’nın yanı sıra Türkiye genelindeki önemli üretim merkezlerinden biri olma özelliğini taşıyor. Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu üyelerinin gerçekleştirdiği ziyarette, Karatay Belediyesi’nin halk ekmek üretimi, tam buğday ekmeği, ekşi mayalı ekmek üretimi ve glütensiz gıda alanındaki çalışmalar hakkında Başkan Hasan Kılca’dan bilgi aldı. Tesisin üretim kapasitesi, ürün çeşitliliği, dağıtım ağı, vatandaşların kaliteli ve sağlıklı gıdaya erişimine yönelik çalışmaları ele alındı. Ziyaret kapsamında fabrikanın üretim alanlarını inceleyen heyet, ekmek üretiminin farklı aşamalarını yerinde gözlemledi. Halk ekmek hizmetinin yanı sıra üretim süreçleri ve gıda politikaları kapsamında değerlendirilebilecek çalışmalar hakkında da karşılıklı görüş alışverişinde bulunuldu.
SAĞLIKLI YAŞAMDA KARATAY ÖRNEĞİ
Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getirerek, “Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırılması Kampanyası’nda yürüttüğümüz model çalışmalarını kıymetli misafirlerimizle birlikte değerlendirdik. Yürüttüğümüz kampanya ile hemşehrilerimizin tam buğdaya yönelimini önemli ölçüde artırdık. Glütensiz gıda üretimi noktasında da özellikle çölyak hastalarımız ve glüten hassasiyeti bulunan vatandaşlarımızın ihtiyaçlarını gözetiyoruz. Ekşi mayalı ekmek üretiminde de öncü belediyelerden biri olmayı hedefliyoruz. Yeni tesisimizle birlikte hem üretim kapasitemizi hem de ürün çeşitliliğimizi artırdık. Konya’dan ve Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen taleplere cevap verebilecek bir üretim altyapısına sahibiz. Üretimin yanında vatandaşlarımıza ulaşılabilir bir dağıtım ağı da oluşturduk. 40 Halk Ekmek Büfemiz aracılığıyla ürettiğimiz ekmekleri hemşehrilerimize ulaştırıyoruz. Amacımız, kaliteli ve sağlıklı ekmeği vatandaşlarımız için erişilebilir kılmak. Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyeleri’ne ve beraberindeki heyete değerli ziyaretlerinden dolayı teşekkür ediyorum.”şeklinde konuştu.
