Gıda da hile mi yapılıyormuş?

Gıda konusu hassas bir konu lakin, laf ola beri gele dercesine sürüyor cümle hassasiyetler!  Artık gıda hilelerine yetişemiyoruz diyenlerin sözlerine bakan da yok, aldıran da!

Bak sen! Gıda da hile mi yapılıyormuş diye saf saf soranların o saflıklarına aldırmamak lazım! Üstelik,  bir çok işletmede gıda mühendisi varken!

Var olma sebebi, yok demesinler, neden yok diye sorgu-sual etmesinler babından!

İşletmelerin eski ve kıdemli ustaları Gıda Mühendislerinden çok daha fazla söz sahibi!

Gıda Mühendisleri dışa karşı, denetimlere karşı, ziyaretçilere karşı, basının konuyu araştırmasına karşı zevahiri kurtaran, biz kurumsal kimliğimizle gıda mühendisi ile çalışan bir işletmeyiz demek için var!

Gıda Mühendisi, beyaz önlüğüyle, başında boneyle, ayağında galoşuyla ara yerde, kimsenin ayağına dolaşmadan gezinip duruyor!

Ürüne müdahale eden Gıda Mühendisi var mı, varsa kaç tane diye, doğrusu bir çok insan merak ediyor! İşyeri sahibinin uzak tuttuğu, işi yapan ustaların aman yanımıza gelmesin dediği, alaylı ve mektepli karşılaştırmasının işe girdiği andan itibaren hükmen mağlubu gıda mühendisleri!

İşletme içinde odaları var mı, var! Kağıt üzerinde yetkileri var mı, var!

Ne hikmetse ürün içindeki katkı maddelerinin kalitesine, nedir ne değildir kısmına bakamıyorlar! Çünkü, bakmalarını isteyen yok!

Gıda işletmelerinin denetimleri de, yeterli denetim elemanı olmadığından yeterince yapılamıyor diyor ilgililer.

Gıda hilelerine tamamen açık bir saha oluşmasına zemin hazırlayan bir ortamda, gıda işletmeleri sıvıyorlar kolları, ayaklarını gazdan çekmeden devam diyorlar belli ki!

Böyle olduğu zamanlarda gıda da yapılan hileler, göz boyamalar biter mi?

Et, süt, bal ve bir çok üründe kar marjını artırma adına kullanılan katkı maddeleri, ürünün kalitesini düşürürken, kanserojen riski de taşıdıklarından toplum sağlığı ciddi anlamda tehdit altında kalıyor diyor bu konuda konuşanlar!

Kimin umurunda?

Ürünü imal edenlerin değil!

Denetimi evrak üzerinde yaptıkları iddia edilenlerin değil!

Sormadan soruşturmadan alan bizlerin hiç değil!

Bu ürünlerin reklamını yapanlarında bir suçu-taksiri yok!

Üreten memnun, satan memnun, alan memnun, denetimden yemin olsun geçti diyen memnun!

İyi de bu hastalıklar, illetler, ölümler niye?

Kader efendim, kader diye geçiştiremezsiniz!

Vakti gelmiş, vade dolmuş, ölmüş kalmış diyemezsiniz!

Gıda konusunda ambalajlı ürün tavsiyesinde bulunuluyor!

Cezalar caydırıcı değil, Denetim elemanları yetersiz, yeterince denetim yapılamıyor deniliyor!

Üretim kontrolsüz, denetim alelusul, gıda mühendislerinin bulunması göstermelik, insan sağlığını tehdit en üst seviyelerde. yapılan tavsiyeler ise tam bir kara mizah!

Ambalajlı ürünlerin fiyatlarını dar gelirli, sabit gelirli, asgari ücretli insanlar nasıl karşılayacak düşünen yok!

Benim işim uyarmak, yanlışı göstermek, ister alırsınız, ister almazsınız deyip kenara çekilmek ne kadar doğru?

Gıda İşletmeleri, Gıda Mühendislerini işletme süsü gibi bulundurmaktan vazgeçecekler mi? Onları dinleyecekler mi?

Onları dinleyip dinlemediklerini kontrol etmek için, bir başka kontrol sistemi daha mı geliştirme yoluna gidilecek?

Ne yapılsa nafile! Gıda konusunda hilekar davranmakta üzerimize yok sevgili okurlar!

Üç günlük dünyada, üç kuruş için, kendi insanına gözünü kırpmadan kıyan gıda işletmeleri, mutlaka denetlenmeli, denetmen sayısı artırılmalı, cezalar ağırlaştırılmalı gibi benzeri sözler çok söylendi.

Hiç kimse de, ben ne yapıyorum, benim kastım kime demedi?

Açıkta olan ürünü almayın-satmayın uyarılarını, bir-iki söylerler, söyleyende ne söylediğini üç gün sonra unutur, biz yine bildiğimize devam ederiz havaları hakim!

Bizim esnafımızda açıkta ürün satma hastalığı, bizlerde de, peynirin, zeytinin, yoğurdun tadına bakma hastalığı, ucuz olsunda ne olursa olsun vurdumduymazlığı olduğu müddetçe o ürün o ambalaja biraz zor girer sevgili okurlar!

Çünkü; Gıda, Gıda Mühendislerine bırakılmayacak kadar önemli, ciddi ve kar marjı yüksek bir iştir. Varın anlayın gerisini!