Süt, sandığınız kadar faydalı olmayabilir

İsveçli araştırmacılar çocuklarda kemik gelişimini destekleyen sütün kemik erimesine karşı sandığımız kadar etkili olmadığını ortaya çıkardı. British Medical Journal’da yayınlanan araştırmaya göre günde 3-5 bardak süt içen kadınlardaki kemik erimesi, kemik çatlaması ve ölüm riski 1 bardaktan daha az süt içen kadınlardan daha yüksek. Araştırmacılar bu konuda sütün içerisinde bulunan şekeri suçluyor. Sütün içerisinde bulunan laktoz ve galaktoz, enflamasyon ve oksidatif strese neden oluyor. Yapılan araştırmada düzenli süt içenlerde enflamasyon ve oksidatif stres emarelerine daha sık karşılaşıldığı belirtildi. Araştırmacılar fermente süt veya kefirin ise tam tersi etki yaptığını açıkladı. Bu süt ürünleri kırık, çatlak ve ölüm riskini azaltıyor.  Uzmanlar inek sütü yerine pirinç sütü, badem sütü veya hindistancevizi sütü tercih edilebileceğini belirtiyor.