Kinoa

Bulgur pilavı / kahverengi pirinç için en sağlıklı tahıl olduğu düşünülmektedir. Oysa ki günümüzde yerini adını sıkça duyduğunuz KİNOA’ya bırakmıştır. Kinoa; fazla lif içeriği ve düşük glisemik indeksi ile birlikte bulgur pilavına göre iki kat fazla protein içermektedir. Bitkisel bir besin olması ve kolesterol içermemesi sıkça biz diyetisyenler tarafından da önerilen Sindirimi kolay bir tahıldır. Kinoa, yüksek proteinli, temel aminoasitlere sahip, kalsiyum, demir, magnezyum, lif ve fosfor açısından çok zengindir. İçeriğinde neredeyse tüm vitaminleri bulunduran Kinoa;  A vitamini, B vitamin, C vitamini, D vitamini ve K vitamini içerir. Günlük alınım için fazlasıyla önemli olan Folikasit, Riboflamin, Tiamin ve B6 vitaminini yeterli miktarda içeriğinde bulundurmaktadır. ■ Yaşlanmayı Geciktirici (Anti aging ) ■ Magnezyum eksikliği ■ Alerjik hastalıklara karşı koruyucu ‘dur Zengin protein içeriği ile Vegan –Vejeteryanlar için ideal bir besindir. Laktoz intoleransıve inek sütü proteinine duyarlı enteropatisi ( İS )  olan bireyler sindirimi kolay olan Kinoa’yı rahatlıkla tüketebilirler. Glutensiz bir tahıl olması özelliği ile bilinen Kinoa, Çölyak hastalarının da (glutenenteropatisi) rahatlıkla tüketebileceği bir tahıldır. Beyaz, kırmızı ve siyah olmak üzere 3 rengi vardır. Salatalarda, kahvaltıda yediğiniz yulaf yerine ve birçok çeşidini sağlıklı yemekler ve yüksek protein içeriğinden yararlanmak için kullanabilirsiniz.   KİNOA kilo verme ve sağlıklı yaşama büyük katkısı sağlayacaktır.  

Sağlıklı Günleriniz Olsun

Diyetisyen Serpil Parlak

SU Sağlıklı Yaşam Kliniği